Agar Agar proszek GOLD CUP 25g

• 🌱 100% roślinna alternatywa dla żelatyny: Idealne rozwiązanie dla wegan, wegetarian i wszystkich, którzy szukają nowoczesnego, roślinnego zamiennika bez kompromisów.
• 💎 Mocna i stabilna struktura: Tworzy zwartą galaretkę, która zachowuje swój kształt nawet w temperaturze pokojowej - idealna do ciast, kawałków ciasta lub deserów na przyjęcia.
• 👃 Neutralny smak: Nie wpłynie na aromat ani smak gotowego dania – wyróżni się dokładnie to, co chcesz podkreślić.
• 🔥 Wysoka odporność na ciepło: W przeciwieństwie do klasycznej żelatyny nie rozpuszcza się pod wpływem lekkiego podgrzania, co gwarantuje stabilność nawet w bardziej wymagających przepisach.

100% proszek agarowy (z czerwonych wodorostów).

Produkt nie zawiera powszechnych alergenów.

• Energia: 695 kJ / 173 kcal
• Tłuszcze: 0 g
  - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
• Węglowodany: 1,8 g
  - w tym cukry: 0 g
• Białko: 0 g
• Sól: 1,3 g

• Procedura podstawowa: Użyj około 4 g proszku na 100 ml płynu. Dokładnie wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj krótko (1–2 minuty), aby w pełni aktywować agar.
• Galaretka owocowa: Wymieszaj sok owocowy z agarem, zagotuj i wlej do foremki. Po ostygnięciu otrzymasz gęstą, czystą galaretkę bez składników zwierzęcych.
• Lukry do ciast: Idealne do utrwalania owoców na cieście – lukier pozostanie jędrny i błyszczący.
• Wytrawne galaretki: Świetnie nadają się do terriny warzywnej lub nowoczesnych wegańskich przystawek w formie „galaretek”.

• Masa twardnieje w temperaturze ok. 35–40°C, dlatego należy działać szybko podczas wlewania jej do form.
• W przypadku kwaśnych składników (cytrusy, ananas) można nieznacznie zwiększyć dawkę, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.