Pikantne singapurskie kluski

Składniki:

Potrzebujemy:

• 300 g pieczonych ryżowych makaronów
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 3 ząbki czosnku, zmielone
• 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
• 1 marchewka, pokrojona w plasterki
• 200 g tofu, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki przyprawy curry
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka sosu chili czosnkowego
• 1 szklanka kiełków fasoli
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Ugotuj pieczone ryżowe makaronki według instrukcji na opakowaniu. Odcedź je i odstaw na bok.
2. Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
3. Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć.
4. Dodaj cebulę, czerwoną paprykę i marchewkę.
5. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa staną się lekko chrupiące.
6. Przesuń warzywa na bok patelni, a na wolne miejsce dodaj tofu. Smaż ze wszystkich stron na złoty kolor.
7. W małej misce wymieszaj curry, sos sojowy i sos chili czosnkowy.
8. Wlej sos na warzywa i tofu, mieszając, aby równomiernie się pokryły.
9. Dodaj ugotowane pieczone ryżowe makaronki i wymieszaj je z sosem i warzywami.
10. Wymieszaj kiełki fasoli i gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aż lekko zwiędną.
11. Dodaj sól i pieprz do smaku.
12. Podawaj na gorąco i, jeśli chcesz, udekoruj dodatkowymi kiełkami fasoli.

Aby poznać więcej wegetariańskich przepisów i kilka sztuczek, jak sprawić, by Twoje danie z makaronu ryżowego było jeszcze smaczniejsze, kliknij tutaj.