Tajska sałatka z czarnego ryżu
Zapomnij o jagodach, obecnie czarny ryż uważany jest za jeden z wielkich "superżywności" naturalnych.
Tak zwany czarny ryż powinien być dokładniej nazywany ryżem fioletowym, ponieważ ma głębokie, ciemne, jasno-czerwone odcienie podczas gotowania. Ta nazwa odnosi się do całej grupy rodzajów ryżu, w tym Tajskiego czarnego ryżu jaśminowego i Indonezyjskiego czarnego ryżu.
Nazywany również "zakazanym ryżem", był w starożytnych Chinach zarezerwowany głównie dla cesarzy ze względu na jego atrakcyjny wygląd oraz doskonałe pozytywne skutki dla organizmu. Czarny ryż jest również wykorzystywany jako dekoracja do potraw, makaronów, sushi i deserów. Zyskuje popularność wśród smakoszy ze względu na swój niezwykły smak i piękne kolory.
Posiada doskonały wpływ na zwiększenie aktywności metabolicznej, pomaga utrzymać zdrową skórę i masę mięśniową, poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego i nerwowego, wspomaga wzrost i podział komórek, pomaga organizmowi w walce z procesami starzenia, leczeniu chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, choroby Alzheimera i raka.
Składniki:
- 3/4 szklanki dzikiego ryżu
- 1/4 szklanki czarnego ryżu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 3 cm trawy cytrynowej
- 1 łyżeczka sosu sojowego / tamaryndu
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 szklanki wody
Pieczone warzywa:
- 1/2 szklanki papryki, cebuli, marchewki, groszku
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka tamaryndu / sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki wina ryżowego
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1/2 łyżki oliwy
Dodatki do sałatki:
Kolendra, zielona cebula, sezam, limonka.
Przygotowanie:
Przepłucz ryż, gotuj z przyprawami i trawą cytrynową. Smaż warzywa na oleju, dodaj przyprawy i wymieszaj z ryżem. Posyp dodatkami.
Źródło: www.akshayapaatram.com
.svg)
prave zacinam s ciernou ryzou,tak uvidim,zda sami ze je chutnejsia nez biela
Twoja ocena
Dodaj odpowiedź na komentarz: