Jak zrobić Bún Chả
Przepisy
27.05.2026
Bun cha to wietnamskie danie z grillowanej wieprzowiny i makaronu, pochodzące z Hanoi, Wietnam.
Bun cha jest podawany z grillowanym boczkiem wieprzowym (CHA), białym makaronem ryżowym (BUN), ziołami i sosem. Bun cha jest popularny w północnym regionie Wietnamu. Na południu podobne danie nazywa się Bun Thit Nuong.
Składniki na grillowane mięso:
- 3 łyżki cukru (najlepiej trzcinowego)
- 1 łyżka octu ryżowego (lub 2 łyżki soku z limonki)
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 cebula (na krążki)
- 1 ząbek czosnku czeskiego (zmiażdżony, posiekany)
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżki sosu sojowego
- pieprz
- cienkie kluski
Składniki sosu pikantnego:
- 1 cukier
- 1 część octu ryżowego (lub dwie części soku z limonki)
- 1 sos rybny
- 2 części wody (zobacz przepis)
- kilka plasterków marchewki
- 1 duży ząbek czosnku (zmiażdżony, posiekany)
- papryczka chili - posiekana
.svg)
Twoja ocena
Dodaj odpowiedź na komentarz: