Przepisy

Tradycyjny przepis na kimchi poprowadzi Cię krok po kroku przez proces przygotowania klasycznego koreańskiego Tongbaechu-kimchi. Dowiesz się, jak prawidłowo solić kapustę pekińską, przygotowywać pastę kimchi, panierować liście i fermentować kimchi, aby uzyskać jego charakterystyczny, pikantny, kwaśny i głęboki smak.

To najszybsza i najłatwiejsza wersja pad thai, jaką można przygotować. Jesteśmy pewni, że ten przepis stanie się ulubionym daniem wielu osób.

Kluczem do doskonałego pad thai są makarony i nauka przygotowywania ich perfekcyjnie zgodnie z tym przepisem. Nie zapomnij o autentycznym sosie pad thai, który jest lekko kwaśny i pikantny. Kiedy te składniki połączą się, otrzymasz niesamowite, światowej sławy pad thai.

15 minut przygotowania i 12 minut gotowania

Wietnamskie Świeże Sajgonki NEM CUON - Lekka Przystawka na Wietnamską Ucztę

To jedno ze słynnych dań kuchni wietnamskiej. Jest świeże, lekkie, ale bardzo smaczne. Wierzcie lub nie, sekretem nie są same rolki, ale sos, który sprawia, że danie jest wyjątkowe.

Wiele domowych kucharzy przygotowuje Pho, łącząc wołowinę i kurczaka w jednym garnku. Jednak wielu Wietnamczyków z północy uważa, że Pho Bo i Pho Ga powinny być dwiema różnymi wersjami tego dania.

W wersji wołowej używamy więcej przypraw, takich jak anyż, czarny kardamon i cynamon, aby zrównoważyć intensywny zapach wołowiny. W wersji z kurczakiem stosujemy natomiast więcej warzyw, takich jak szalotki, imbir i korzeń kolendry, co nadaje bulionowi dodatkowy, świeży i słodki aromat. Ta wersja Pho z kurczakiem gotuje się znacznie szybciej niż wersja wołowa, ale smakuje równie wyśmienicie.

Przygotowanie: 10 minut  Gotowanie: 1 godzina 10 minut Łącznie: 1 godzina 20 minut

Przepis od Helen Phở Gà - Zupa z Makaronem i Kurczakiem

Ryż jaśminowy, znany również jako ryż aromatyczny, uznawany jest za najlepszy rodzaj ryżu tajskiego.

Sadzenie odbywa się ręcznie, a do podlewania używana jest woda deszczowa. Tajski ryż aromatyczny jest bardzo ceniony na całym świecie, dzięki swoim unikalnym właściwościom, a szczególnie ze względu na swoje czyste i cienkie ziarna. Po ugotowaniu zachowuje swój kształt, mając jednocześnie bardzo miękką i lekko lepką konsystencję, a także zapach liści pandanusa. Czasami jest spożywany samodzielnie, bez żadnych głównych dań czy dodatków.

Ryż z kwiatów jaśminu pochodzi z regionu Bang Khla w prowincji Chachoengsao, na wschód od Bangkoku. Po rozpowszechnieniu się swojej popularności, otrzymał oficjalną nazwę handlową „Thai hom mali”, która zawiera tajskie słowa „hom” oznaczające aromatyczny oraz „mali” od kwiatów jaśminu.

Nie ma znaczenia, czy jest noc, czy dzień, miskę pachnącej zupy Pho można znaleźć o każdej porze dnia w Wietnamie.

Jak Pad Thai w Tajlandii, Pho w Wietnamie jest jednym z ulubionych tradycyjnych dań kuchni wietnamskiej. Każdy turysta przybywający do Wietnamu pragnie spróbować i poznać tajemnicę tej zupy, która w jednej misce łączy równowagę między słodkim, słonym i pikantnym smakiem. Pho jest ulubionym daniem każdego, kto chociaż raz je spróbował. Przedstawiamy prosty przepis na przygotowanie zupy Pho we własnej kuchni.

Ten klasyczny tajski deser to połączenie kremowego mleka kokosowego, lepkiego ryżu i soczystego mango. Prosty w przygotowaniu i niezwykle smaczny!

⏱ Czas przygotowania: 10 minut
🔥 Czas gotowania: 25 minut
⏳ Łączny czas: 35 minut