Ośmiornica siekana JULIA ALEX 1000g

Składniki: ośmiornica (Dosidicus Gigas), woda, E330, E331

Wartości odżywcze / 100g produktu: energia 276kJ / 66kcal, tłuszcz 2,3g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g, węglowodany 3,8g, w tym cukry 2,2, białko 13g, sól 0,3g.

Shrimp P&D" oznacza w języku angielskim "krewetki obrane i pozbawione pestek". Termin ten jest używany w przemyśle spożywczym w odniesieniu do krewetek, które zostały obrane (obrane ze skórki) i pozbawione pestek (pozbawione pestek). Proces ten sprawia, że krewetki są łatwiejsze do przygotowania i spożycia, ponieważ są już oczyszczone i gotowe do gotowania lub smażenia.

Głębokie mrożenie to technika przemysłowa polegająca na szybkim i gwałtownym schładzaniu (od kilku minut do godziny) żywności poprzez intensywne wystawianie jej na działanie temperatur w zakresie od -30 °C do -50 °C, aż temperatura rdzenia produktu osiągnie -18 °C.

Poddane obróbce produkty zachowują zatem swoją świeżość, teksturę i smak, zachowując jednocześnie niezbędne składniki odżywcze i witaminy.

Aby zapewnić optymalną wydajność, sprzęt do głębokiego mrożenia powinien być dostosowany do zamrażanej żywności.