Kalmary kalifornijskie całe OCEAN ANGEL 1000g

Składniki: ośmiornica

Wartości odżywcze / 100g produktu: energia 251kJ / 60kcal, tłuszcz 1g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g, węglowodany 0g, w tym cukry 0g, białko 12g, sól 0,83g.

Głębokie mrożenie to technika przemysłowa polegająca na szybkim i gwałtownym schładzaniu (od kilku minut do godziny) żywności poprzez intensywne wystawianie jej na działanie temperatur w zakresie od -30 °C do -50 °C, aż temperatura rdzenia produktu osiągnie -18 °C.

Poddane obróbce produkty zachowują zatem swoją świeżość, teksturę i smak, zachowując jednocześnie niezbędne składniki odżywcze i witaminy.

Aby zapewnić optymalną wydajność, sprzęt do głębokiego mrożenia powinien być dostosowany do zamrażanej żywności.