Filet z pangi ASIAN FOODS 1000g
Składniki: 84% filet z pangi, 15% woda, stabilizator E450, E451, regulator E330, E331, sól
Wartości odżywcze / 100g produktu: energia 122kJ / 512kcal, tłuszcz 5,2g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g, węglowodany 4,9g, w tym cukry 2,2g, białko 10g, sól 0,01g.
Głębokie mrożenie to technika przemysłowa polegająca na szybkim i gwałtownym schładzaniu (od kilku minut do godziny) żywności poprzez intensywne wystawianie jej na działanie temperatur w zakresie od -30 °C do -50 °C, aż temperatura rdzenia produktu osiągnie -18 °C.
Poddane obróbce produkty zachowują zatem swoją świeżość, teksturę i smak, zachowując jednocześnie niezbędne składniki odżywcze i witaminy.
Aby zapewnić optymalną wydajność, sprzęt do głębokiego mrożenia powinien być dostosowany do zamrażanej żywności.



















Twoja ocena
Dodaj odpowiedź na komentarz: