Babka kolczasta ASIAN FOODS 450g/500g

Składniki: głowonóg 90% woda 10%

Wartości odżywcze / 100g produktu: energia 512kJ / 122kcal, tłuszcz 7,0g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,5g, węglowodany 0g, w tym cukry 0g, białko 14,8g, sól 0,19g.

Głębokie mrożenie to technika przemysłowa polegająca na szybkim i gwałtownym schładzaniu (od kilku minut do godziny) żywności poprzez intensywne wystawianie jej na działanie temperatur w zakresie od -30 °C do -50 °C, aż temperatura rdzenia produktu osiągnie -18 °C.

Poddane obróbce produkty zachowują zatem swoją świeżość, teksturę i smak, zachowując jednocześnie niezbędne składniki odżywcze i witaminy.

Aby zapewnić optymalną wydajność, sprzęt do głębokiego mrożenia powinien być dostosowany do zamrażanej żywności.