Pikantne kluski z tajską bazylią

Składniki:

Potrzebujemy:

• 200 g pieczonych makaronów ryżowych
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 3 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
• 1 marchewka, pokrojona w plasterki
• 200 g tofu, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego (opcjonalnie dla wegetarian)
• 1 łyżka sosu czosnkowego chili
• 1 szklanka liści tajskiej bazylii
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Ugotuj pieczone makarony ryżowe według instrukcji na opakowaniu. Odcedź je i odłóż na bok.
2. Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
3. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć.
4. Do patelni dodaj czerwoną paprykę i marchewkę i smaż przez 2-3 minuty, aż lekko zmiękną.
5. Przesuń warzywa na jedną stronę patelni i dodaj tofu.
6. Smaż, aż tofu będzie złociste z każdej strony.
7. W małej misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy (jeśli używasz) oraz sos czosnkowy chili.
8. Wlej sos na warzywa i tofu i dokładnie wymieszaj.
9. Dodaj ugotowane pieczone makarony ryżowe i wymieszaj je z sosem i warzywami.
10. Dodaj liście tajskiej bazylii i smaż przez 1-2 minuty, aż bazylia zwiędnie.
11. Dodaj sól i pieprz do smaku.
12. Podawaj na gorąco i, jeśli chcesz, udekoruj dodatkowymi liśćmi tajskiej bazylii.

Więcej wskazówek i trików jak uczynić swoje makarony jeszcze smaczniejszymi znajdziesz w tym artykule.